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立足长效 突出特色 创新载体

——记汇文大酒店

 
 
 
近日,国家旅游局发布了“全国文明旅游先进单位”评选结果,全国选出100家文明旅游先进单位,其中旅行社50家,星级饭店25家,旅游景区25家。河北汇文大酒店入选全国百家文明旅游先进单位,也是河北省唯一一家旅游饭店类单位成功当选,值得祝贺。他们在文明旅游上站位高,抓得紧,抓得实。立足长效,突出特色,创新载体,取得了突出成绩。本刊特刊登他们的做法和经验,希望酒店业及全旅游行业都来结合各自的实际向他们学习,使文明旅游之花处处盛开。

 
 
河北汇文大酒店隶属于河北省出版传媒集团有限责任公司,2001年1月18日正式营业,2002年11月荣膺四星级旅游涉外饭店。地处市中心(原火车站正对面),是集客房、餐饮、会议、商驻、旅游于一体的四星级综合型涉外酒店。酒店总投资2.1亿元,建筑面积38500平方米,拥有豪华套房、商务公寓及经济客房等在内的各类房间160余套,设有商务楼层、行政楼层和无烟楼层。大小会议室 6个,26楼会议室配有专业现代化会议设施设备,6楼多功能厅(宴会厅)可承办各种规格的专业会议、展览、新闻发布和庆典仪式。餐饮包间13个,有茶餐厅、法式铁板烧、海风鲍翅港及兰苑餐厅,可以同时容纳500余人开会和用餐,由名厨料理的川湘菜、粤菜及本地菜系等。酒店运营至今近15年,多次被评为精神文明先进单位。酒店作为河北省文化产业的培训和会议基地,为省会的文化建设做出了积极的贡献,同时也成为历届河北省人大、省政协等重要会议和活动的指定接待酒店。
酒店现有中高层管理人员和基层员工120余人。经过多年的经营和不断完善,酒店的硬件和软件都得到了进一步的提高,尤其2015年初,投入近560万元对酒店一楼大堂、会议室、餐饮区域进行了装修改造,并更换新自动门2部,加装新电梯2部,提高了酒店接待档次,受到进店客户的一致好评。为完善省会城市功能,创造良好的红色旅游条件和吸引中外客户环境起到了积极的作用。酒店自开业以来,一直把创建文明旅游先进单位作为重要工作之一,在各级领导的关心和支持下,创建文明工作取得了显著成果。
一、提高认识,诚信经营、推动酒店社会效益提升
酒店把创建工作纳入单位的议事日程,紧紧围绕“规范管理、塑造品牌、强力营销、争创效益”的工作指导方针,以市场需求为中心,在创建文明活动中,以诚信经营为主线,立足长效,突出特色,创新载体,不断提升全体员工的整体素质和文明水平。先后开展“优质服务月”、“我成长、我快乐、我奉献”等活动,评选出10名“微笑大使”和3名“服务之星”,很好地调动了广大员工的工作积极性。
二、明确分工,确保创建工作顺利开展
(一)加强考核监督与培养自觉意识相结合,以保障星级服务水准。酒店实行总经理——部门经理——领班——员工四级负责的管理体制,坚持责、权、利相结合的原则,垂直领导,逐级管理。根据酒店行为规范、规章制度和各部门员工违规违纪的质检情况等方面进行考核,并实行奖惩。各部门经理对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施经维修实行全面负责,对所管区域服务质量方面的问题,经理承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。
(二)加强业务培训,提高服务质量。酒店总经理叶梅参加了全国旅游局举办的总经理岗位职务培训班,并获得国家旅游部门颁发的资格证书。酒店开展“走出去、请进来”的培训方式,组织部门优秀员工和业务骨干到优质同行业对口培训,参加石家庄市总工会、市人力资源和社会保障局组织,市饭店烹饪行业协会等承办的技术等级考核并取得证书。其次,在针对中层干部的素质教育培训上,酒店先后组织中层管理人员到南京国会大厦、四川新华海颐酒店管理公司等处进行参观学习;并多次邀请省市旅游局、旅游学院教授等酒店管理专家到我店进行指导,使我店的管理人员综合素质有了明显的提高。酒店对新入职员工实行三级培训方式,重点是酒店《员工手册》《管理实务》中的应知应会、行为规范及酒店消防安全等统一培训,根据考核成绩予以转正。由此,对树立全员饭店意识、全面提高服务技能技巧和水准收到了良好的效果。
(三)做好设施设备的维护、保养及更新工作。酒店运营15年来,大量设备设施存在老化陈旧等问题,在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则。重点执行节能减排措施,今年来,酒店先后对餐饮后厨加装油烟净化装置;更换主要电机使用变频器;锅炉加装太阳能热水器;配电室安装自动节电器;客房区域廊灯有感应探头控制,写字间区域用时间控制器控制,其他区域用声控开关控制;公共场所水龙头、小便池、大便池使用红外线感应装置。为满足不同层次旅客的消费需求,酒店还专设了经济楼层,以特价房拓展了服务领域。餐饮今年也专门采购了一批品质较好的器皿碗碟来提高服务的品位和档次。
(四)加强酒店安全监管。一是强化一岗双责。成立了以总经理为组长及酒店第一安全责任人,党委书记其他分管副总为副组长、各部门负责人担任组员及本部门第一安全责任人的安全生产领导小组,进一步明确班子成员抓经营管理,同时抓安全生产职责。酒店还以各部门责任人签订安全目标责任书,签订了安全生产责任状,制定了各级负责人安全岗位职责。二是建立多重全方位立体检查模式。酒店有日常检查、定期检查、专项检查。酒店每年将7月和11月份定为定期安全检查月。酒店今年重点加强了安全检查与隐患治理工作,安全生产领导小组对安全生产状况进行一次全面的检查。在重要节假日之前,重大会议前,汛期及恶劣天气到来前都要进行强化检查。重视安全教育培训工作,建立事故应急救援体系,安全台帐的标准化、规范化,把客人生命、财产安全放在第一位。
三、广泛动员,扩大宣传力度
为进一步加大宣传,酒店先后在集团公司和酒店内网刊登宣传文明旅游标语,并在酒店微信、黑板报、LED屏上及时宣传旅游文明标语,制作文明标识牌、悬挂禁烟标志等,使文明旅游深入人心,为酒店树立了良好的品牌形象。
四、重视酒店文化建设,弘扬正能量
酒店以“开拓创新、提质增效”为经营理念;“以优质服务谋发展,向优质服务要效益”为企业宗旨,以“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神,公司组织党员、业务骨干及先进员工成立了河北汇文志愿服务总队。先后组织开展了慰问酒店老党员、困难职工;向贫困山区献爱心捐棉衣等活动。酒店以公益服务平台为依托,大力发扬团结拼搏、无私奉献的企业精神,弘扬社会正能量,积极推进和谐社会建设。 
五、注重诚信体系建设,确保优质服务
酒店始终将规范旅游诚信体系建设工作贯穿生产经营中,围绕“食品安全大家行”、开展食品安全风险排查整治活动,做好食品安全突发事件应急处置;全面开展食品安全宣传教育,加强餐饮服务监管,积极推进餐饮食品安全诚信体系建设。引导旅游者理性、合理消费,营造文明旅游环境。酒店经营承诺:餐饮、娱乐等服务明码标价,消防安全设施完好,客房干净,无异味、残疾人无障碍设施完善;员工佩戴胸卡、使用普通话讲解,用语文明,服务耐心热情。先后荣获过省级劳动保障诚信单位、省级治安示范单位、市级消费者信得过单位、省级青年文明号,在社会上树立起良好的社会形象。
六、发展规划 
结合创建文明旅游先进单位工作的各项展开,酒店服务质量和环境质量得到进一步提升。今后,我们将充分依托京津冀协同发展,借助荣获“全国百家文明旅游饭店标杆单位”为契机,进一步解放思想、开拓创新,沿着“转型升级、创品牌、集团化产融结合”的道路,不断提升自身业绩,完善内部管理,增强企业实力,对外不断延展新的旅游业务,逐步形成品牌效应和集团化经营模式,打造成为集酒店管理、会议培训、国内外旅游等为一体的以旅游文化为主题的综合性公司。为省会的经济发展和精神文明建设,为构建社会主义和谐社会做出应有的贡献。
 
 
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