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盘点石家庄桥西不排队吃不到的10个老味道
发布时间:2016-12-09   来源:吃在石家庄
 
 
经常在桥西区出没活动的小伙伴有福了,石家庄经济广播《吃在石家庄》栏目特别盘点了桥西区不排队吃不到的10个老味道,大部分都是开了20、30
年的老店老摊,味道杠杠滴,不管你是中餐胃西餐胃,还是麻辣派肉食派,这些经过时间考验的老味道都能吃到你根本停不下来。
 

 
 
洞庭湖
——31年老字号涮羊肉
 
 
 
 
火锅家族中,北方人最爱的其实是老北京涮肉。庄里的涮肉老字号自然是洞庭洲,30年的积淀,防空洞中天天爆满,成为低投入高产出的神话。
 
 
 
 
 
 
羊肉好不好,用清水一涮便知,店里只有羊后腿肉,吃起来有嚼头,而且香而不柴。调麻酱绝对是关键,香滑去肉腻,一口麻酱香,多年涮肉情,洞庭洲承载着石家庄一代人的回忆。
 
 
 
 
 
地址:康乐街与兴华路交口西行50米路南,地下
温州老丁面馆
——每天排队到深夜
 
 
 
 
 
 
此间面馆开了有些年头,老板和店员大都是温州人。这家温州面馆每天挤的水泄不通。多数温州老乡来此吃面,时间久了感情熟络,也就成了习惯。店里最招牌的就是海鲜卤面和炒粉干,来这吃饭的人几乎都是冲着这两样来的。
温州人酷爱炒粉,无论街头小吃,排挡,餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒好的粉,根根出香,看似发干,入口香而不燥,满是鸡蛋和底油的香。如果口重,可来两勺桌上的剁椒,咸辣味重,相当下饭。
鲜炒米粉 

  
 
 
三鲜面料很足,蛏子、鱿鱼、大虾烹炒出汤,下香菇、青菜,直接往煮好的面上浇卤。面的鲜不比味精蚝油,入口淡淡的清甜,带一点炝锅的香,喝起来就停不住。面软硬刚好,最后吃的连汤都端掉,这才不愧为海鲜面,兼具海鲜的甜和面的香。
 
 
 
 
 
地址:新华路北大街交口北行100米路西
时间:到晚上22:30
尚家红烧猪蹄
——推车卖了30年的红烧猪蹄
 
 
 
 
 
阿姨每天早晚出两次摊,这么多年一直都在此处,每次都会拉一口大大的保温桶,保温桶里满满当当的都是红烧猪蹄,以至于这么多年,若有食客如相问,小童遥指保温桶。
 
 
 
 
 
 
不知从什么时候开始,她家猪蹄早已成了周边食客餐桌上必不可少的一道熟食。真是几天不吃,心理痒痒,有的熟客早已跟着此摊吃了十多年,每次都吃的满口红润,相当杀馋!
 
 
 
 
 
 
地址:红旗大街工农路交口西行20米路北
电话:13831120854 15176463207
时间:上午10点、下午4点(准时出摊)
阿朱麻辣烫
——开了20年的串串香
 
 
 
 
 
至少开了20年的阿朱串串香,门口抽烟的女人、一条老街、来往的大货和人群,这不是一幅冰冷的写实画面,因为它的底色是令人血脉偾张的辣椒红。一年四季,从早到晚,抽烟的女人在这条老街,用一锅地道的串串香消解着众人的馋虫。 
肥肠
肥肠很棒,处理的很干净,烫好之后满是肥肠本身的香味。嚼起来弹弹软软的,10串都不够吃。 
四川腊肉
腊肉一定要多来几串,长期的晾晒风干,一层猪皮早已暗黄紧实,周身散发着腊肉的香气,这也是时间的味道。花生碎的油香与蒜蓉的辛辣刺激,焕发着老腊肉的生气,越品越有味道。
秘制牛肉
牛肉下的非常快,吃客一拿便是一大把。入味嫩香,尤其适合埋进小料里,然后一个鲤鱼打挺,直入龙门。那口花生的香味,久久不能散去。
丸子
她家丸子也是一绝,看起来丑吃起来没够。丸子里的料很足,烫好之后软熟喷香。咬下去,辣汁从丸子中涌出来,带着素丸子的炸香味,多来几串也是极好的。
黄喉&大刀腰片
黄喉和大刀腰片,吃起来弹脆爽口
尤其是腰片嚼起来堪比嫩笋,一点专属于腰片的体香,让人欲罢不能。
地址:北荣街与兴凯路交口西行100米路南,金亿城附近
电话:13831179702 
时间:11:30--2:30pm 5:00pm--11:00pm
四川绵阳麻辣烫
——1996年开店至今,每天店里都会爆满
 
 
 
 
 
石家庄最早一批四川串串店从96年就已经开始营业,每天都要熬到凌晨送走最后一波客人。四川绵阳麻辣烫,就是其中一家。
四川腊肠、腰片、牛肉、脆骨值得一试,他们家的豌豆尖进店必点,嫩的出水而且回口带着淡淡清香。
地址:中山路友林街交口南行100米路西
电话:15030166415 
王家砂锅
——桥西最早砂锅老店
 
 

 
 
 
王家砂锅是桥西最早的砂锅店,到现在已经开了25年时间,无论冬天还是夏天,每天店里都会爆满。这家店最早叫“老味砂锅”,虽然经历三次搬迁,但吃客从来不减,老顾客反而越来越多!
砂锅丸子、砂锅排骨是店里的招牌,这种天气适合来上一锅,相当过瘾。但是他家卫生堪忧,偶尔尝试还可以。
王家砂锅
地址1::槐安路城角街交口南行500米路东
电话:13403213956
地址2:桥西区裕华路城角街交叉口向南150米路东
城角街正宗砂锅老店
 
 
 
 
 
 
要论起味道和卫生条件,其实小编更爱的是旁边的城角庄砂锅老店,他家的砂锅面砂锅丸子、砂锅带鱼、砂锅排骨都是好味,每去必点!看个人的口味吧,因人而异,两家的共同点就是超火!不排队一般吃不到。
地址:槐安西路与城角街交叉口南行50米路东
电话: 13832120246
26年锅魁杨
——不停的迁址也挡不住排队
 
 
 
 
开店已经26年,店员都是四川人,每到餐口排队等餐是常事。鲜肉锅魁3元/个。遵循传统锅魁连炕带烤的做法,稍微烘烤立马金黄。皮酥心软,周身透着肉馅的麻椒香。吃锅魁不吝惜大口,一口下去半口肉馅,肉的鲜和麻椒香融合到位,三个不过瘾!
 

 
 
透明黝黑红薯粉,汤底香浓,并不是你想象中的酸辣,更像一份骨汤冒菜。蘸足底油往嘴里送,滑润有劲儿配豆芽脆声水润。
地址:工农路与城角街交叉口南行80米路西
第五街西餐厅
——桥西平价西餐厅
 
 
 
 
 
 
在桥西,找一家好吃的西餐厅还真不容易,这家第五街西餐厅算是一家。饭点时候,店里人很多,排队不可避免。他家走平民路线,价格实惠,味道讲究。
推荐:甘薯pizza9寸  
几种奶酪混合到一起,夹心涂一层红薯泥,上边再放几个甘薯块,烤过之后,甜香四溢。一口下去,奶酪粘弹,甜香的薯泥挤出来,粘粘糯糯的很好吃。大甘薯块炸过之后,还保留着原始的香味,吃起来很面。
 
 
 
 
 
 
地址:友谊大街与工农路交叉口东北角
电话:13833118425
? 麦德香炸鸡
 
 
 
 
 
 
20年的炸鸡店,哪天不排队你就赚到了
无论刮风下雨,排队!排队!还是排队!特色翅中和翅根卖得最快,色泽金黄口味酥脆。空气中弥漫着麻酥酥的味道,就是他家炸鸡的秘诀。炸鸡香中有鲜,浓厚的五香粉料中透着惹人的麻椒味。狼吞虎咽过后,嘴唇开始跳舞,oppa 江南style。。。。
翅根肉相对翅中肉更多,鸡皮鲜香酥脆香料的香,淡淡的甜微麻的口感,让人大呼成快,根本停不下来。
地址:
红旗大街师范路口,
工农路与师范街路口,
合作路和友谊大街路口。
 
 

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