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石家庄市将开展传统特色美食评选活动
发布时间:2018-07-18   来源:石家庄日报
 
唱响“石字号”地方餐饮品牌
石家庄市将开展传统特色美食评选活动
为深入挖掘传统特色饮食文化,唱响“石字号”地方餐饮品牌,石家庄市将开展传统特色美食评选活动,评选出10项石家庄传统特色美食和10家石家庄传统特色美食品牌店。即日起,凡是符合条件的产品和企业可向市商务局进行申报。
此次评选活动由市商务局、市食药监局、市旅发委、市文广新局、市工商局、市委外宣局等部门联合主办。按照《石家庄市传统特色美食评选活动方案》,组委会将组织相关部门及专家组成评审团,结合网络投票情况,对申报产品和企业进行集中审核打分,对成绩优异者进行公示,无异议后确定获奖名单。
若想成为“石家庄传统特色美食”或者“石家庄传统特色美食品牌店”需要具备哪些条件呢?据介绍,“石家庄传统特色美食”要有本地历史典故或文化内涵,创立相对较早,不少于20年;口味独特,制作精良,受顾客欢迎。而冠以“石家庄传统特色美食品牌店”要涵盖石家庄本地传统特色美食,有地缘饮食文化习俗与特征,有固定营业场所、营业执照、卫生许可证;有一定经营规模、经济效益好;盈利能力强、发展前景好;照章纳税、社会口碑好;内部管理好,明厨亮灶,食品安全,无投诉事件发生等。

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